虽则七襄,这种巧食乞巧的景色

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原标题:老北京的七夕,除了约会,原来这么多讲究!

虽则七襄,这种巧食乞巧的景色。年年岁岁,只待今朝。

今年的七夕节在8月7日,恰遇二十四节气的立秋,可谓是初秋首节。这个在人们生活里渐渐被遗忘又渐渐被复苏的节日,能否为北京奥运的前夜,浓妆淡抹出一份民族文化的独特魅力?

七夕节,也称“乞巧节”或“女儿节”,是中国传统节日中最具有浪漫色彩的一个。在老北京,“七夕”是姑娘们最为重视的日子。七夕相当于中国古代妇女节。“七夕”是女人最重视的日子,上到九十九、下到刚会走,所有的女人都会在这天走出家门热闹热闹!京城里的喜庆劲儿一点儿不亚于春节。那老北京的七夕风俗都哪些?拜双星

虽则七襄,这种巧食乞巧的景色。欢情离恨,并在此宵。

七夕节,又称“乞巧节”、“少女节”、“情人节”,是庆贺天上牛郎与织女一年一会的节日,民间习惯称为天河配,最早源于古人对星宿的崇拜,因此古代又称“星期”,山西人王勃《七夕赋》有“伫灵匹于星期,眷神姿于月夕”。两汉时期,七夕节被赋予了牛郎织女的神话故事,开始融入了思“情”、乞“巧”等活动,《西京杂记》、《荆楚岁时记》等有记。专家考证,牛郎织女传说源于美丽的天河梁下、沐浴池畔,因此在七夕节被国务院列入第一批国家非物质文化遗产名录之后,山西河顺县被授予了“中国牛郎织女文化之乡”称号,今年牛郎织女传说也被列入第二批国家非物质文化遗产名录。

图片 2虽则七襄,这种巧食乞巧的景色。在老北京凡是过节就要拜神烧香,但不同的是七夕是夜里烧香,而且拜的是牵牛星和织女星。祭拜双星者主要是女人,她们把织女当作自己的保护神,老年妇女是为了乞寿,青年妇女是为了乞子和夫爱、婆疼,少女是为了乞巧、乞美、乞求美好婚姻,每人都在念念有词或心中默念,十分虔诚。虽则七襄,这种巧食乞巧的景色。听天语图片 3祭神完后,姑娘们还要成群到葡萄架下或井边去“听天语”,据说能听到牛郎织女说悄悄话,有人甚至说在井边听到了织女的哭声。有的人说,七夕白天很少见到喜鹊,因为都到天上搭鹊桥去了。有的人说,七月初八看喜鹊,头上是秃的,是因为搭桥时被牛郎织女踩的。有的农村在这一天要杀公鸡,是怕公鸡叫得早,影响了牛郎织女的约会时间。设瓜果图片 4那会儿民间还盛行设瓜果酒禅来乞巧、乞富、乞子、乞寿等活动。这天夜晚,除了人们常站在街市庭院内抬头寻觅织女、牛郎星外,还要搭建乞巧棚,悬挂牛郎织女像,或者设案焚香祭拜。供案均设在庭院或花园里的葡萄架、豆架旁,供案上要陈设用西瓜雕刻的“花瓜”、蜜桃以及其他时令鲜果,有的家庭则用精雕细刻的工艺瓜果,有些还摆上妇女常用的胭脂、扑粉之类的化妆品,说这是要献给“织女”用的。虽则七襄,这种巧食乞巧的景色。做巧果

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节期必有殊食。七夕节饮食,两汉以前多为尝黍,魏晋南北朝时流行吃汤饼,唐朝流行吃斫饼,到宋时已有巧果面点出现,称为“笑厌儿”、“果食花样”等,街市有售。巧果是七夕节民间巧食中最有名者,民间迄今有制。过去巧果的做法是,将白糖入锅熔为浆,和入面粉、芝麻,拌匀后摊于案上擀薄,晾凉绾作结,如梭形,入油炸至金黄即成。除了巧果,巧食中还有巧花,是面里包了馅心,置于刻成花鸟鱼虫的模子里,像手工制作月饼一样扣出面花,再蒸成熟。手巧的女子,还会捏塑出各种与七夕传说有关的花样面人。而花瓜,是将瓜果雕成奇花异鸟,或在瓜皮表面浮雕图案。

图片 6传说古代庙会上的“乞巧果子”可以捏塑出各种与七夕传说有关的花样,款式很多,主要原料是油、面、糖、蜜,北京人把油条叫“果子”,就与七夕吃巧果有关,只不过花样少了。家里人做巧果的时候,小孩子总是喜欢趴在一边看,一个个面剂子被塞进胡桃木的模子里,出来的时候就成了一条体态丰盈的金鱼,或是一个喜人的长命锁。孩子们则在一边不住地咽口水,急切地盼望着第一锅巧果出炉。吃巧食图片 7虽则七襄,这种巧食乞巧的景色。七夕这天,妇女们要用面粉捏制带花的食品及各式各样的面食,如馄饨、面条、花卷,还有用面粉捏成的小耗子、小刺猬、小兔子等,蒸好后要陈列在院子里的几案上,让天上的织女来比评,看谁做得巧、做得精美。

七夕,又名乞巧节、七巧节、七姐诞。

记得小时候,巧果、巧花、面人、花瓜等这些个巧食,要分别装碟后盛于木盘之中,邀三五伙伴,设香案,祭双星。女孩乞巧织,男孩乞巧耕,学生乞巧读,然后分食于庭前月下,望着遥远的夜空,一边听大人讲着美丽的神话,一边着急地等待着去葡萄园听鹊桥相会的牛郎织女说悄悄话。这种巧食乞巧的场景,清代的蔡云就曾写诗云“几多女伴拜前庭,艳说银河驾鹊翎。巧果堆盘卿负腹,年年乞巧竞双星。”若是那些情窦初开的少男少女,心思也会有些秦观《鹊桥仙》的意味:“纤云弄巧,飞星传恨,银汉迢迢暗度。金风玉露一相逢,便胜却人间无数。柔情似水,佳期如梦,忍顾鹊桥归路。两情若是久长时,又岂在朝朝暮暮。”

夜晚时一家人围坐在院子内一边欣赏星空的星斗,一边吃着各种式样的“巧食”,其乐融融。七夕节前,街市上的饽饽铺也适时制作出有织女图案的酥饼、酥糖出售,这些酥饼、酥糖俗称“巧酥”,意味“巧酥”赠巧人。卖节令

虽则七襄,这种巧食乞巧的景色。虽则七襄,这种巧食乞巧的景色。“跤彼织女,终日七襄。虽则七襄,不成服章;睨彼牵牛,不认服箱。”

金风玉露相逢,胜却人间无数。巧食作为节日美食,不仅有口福之美,还有寓意之美,所谓形神兼备,又岂能默默无闻于时代美食之林?当然真正的巧是乞不来的,这一民俗文化的本质是从孩童心底激发出一份对美好的渴盼、进取的意愿,是一次生动的精神洗礼与塑造。传承文化,从创新传承载体开始。全晋会馆前些日据民间巧果制法创新的一道巧食“织女梭子酥”,形如梭子,色如霞锦,皮儿酥脆,馅心甜美,受到了许多美食家的称赞,不知道今年七夕节能否向大众顾客售出?

图片 8虽则七襄,这种巧食乞巧的景色。每到农历七月初一,各种七夕应节商品可就开始上市了,乞巧楼、七巧针、乞巧果等应有尽有,但其中最畅销的就属女人用的香料和胭脂了,您可别觉得只有现在的女孩化妆,这可是从古代就传下来的优良传统!虽则七襄,这种巧食乞巧的景色。穿针乞巧

最初的七夕日,不过是祭祀牛郎与织女星,然多情之国人常赋情于无情物,渐便有了这个浪漫的节日。古代的女儿节

“未会牵牛意若何,须邀织女弄金梭。年年乞与人间巧,山河处处锦绣多”。时代进步,文化弄潮,巧食随七夕节的复苏将不断传承发展,成为人类美食林中成长的椿萱、精神家园里绽放的芝兰。

图片 9在祭罢双星后进行,老人会给每人一根针、一根线,让姑娘们同时穿引,看谁穿的快、谁先把线穿进针孔,就算乞到了灵巧和智慧。返回搜狐,查看更多

其实在中国古代,七夕首先是属于女子的节日。

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最初在西汉宫廷,女儿们于这天乞巧,希祈巧慧,并秀女工绝活。

流散于民间后,人们结合牛郎织女的传说,希冀爱情婚姻和满。

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即使春节,走亲访友都是男人们的事,而在七夕这天,未婚女儿们可以盛着新装出去与小姐妹相聚、嬉耍,“轻罗小扇扑流萤”。

乞巧拜星食巧果

民间相传,七月初七,天上织女牛郎鹊桥相会,女子便于当晚对月摆果祭拜,乞求能同织女一般心慧手巧,并乞姻缘巧配。

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最早的乞巧方式为穿针乞巧,以五彩丝线穿九孔针,先完者为得巧;南北朝时喜蛛应巧出现,贮小蜘蛛于盒内,次日观之网结疏密,密者则巧多;穿针乞巧的变体——投针验巧即投针于水观针影,成花似云及鸟兽者谓乞得巧;旧时亦有以豆芽代针抛于水面乞巧。

宋元时期,七夕乞巧变得尤为隆重,出现了专卖乞巧饰品的市场,谓乞巧市。

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而七夕的应时之食当为巧果,又名乞巧果子。化白糖于锅和入面粉、芝麻拌匀,摊于案上擀薄切块,捏出各式花样煎炸至金黄即成。

铺陈纸笔尽为你

世间最美的诗话,多为情起。“年年乞与人间巧,不道人间巧已多”,平生一顾,至此终年。

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今日七夕,于此共飨佳句,愿有情人得白首,形单者终成偶。

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纤云弄巧,飞星传恨,银汉迢迢暗度

金风玉露一相逢,便胜却、人间无数

柔情似水,佳期如梦,忍顾鹊桥归路

两情若是久长时,又岂在、朝朝暮暮

-贰-

晓看天色暮看云

行也思君

坐也思君

-叁-

绿酒一杯歌一遍

再拜陈三愿

一愿郎君千岁

二愿妾身常健

三愿如同梁上燕

岁岁长相见

-肆-

浮世万千,吾爱有三

日、月与卿

日为朝,月为暮,卿为朝朝暮暮

-伍-

我想和你一起生活

在某个小镇

共享无尽的黄昏

和绵绵不绝的钟声

-陆-

我想和你虚度时光,比如低头看鱼

比如把茶杯留在桌子上

离开 浪费它们好看的阴影

我还想连落日一起浪费,比如散步

一直消磨到星光满天

-柒-

我们相爱一生

还是太短